最近、ハンドブレンダーをいただきました。でも、正直なところ、今までの料理でハンドブレンダーなんて使ったことがなくて、もらってからしばらくは棚にしまいっぱなしになっていました。
ところが、娘が抱っこ以外でも寝てくれるようになって、日中に少し自由な時間ができたので、「これはチャンス！」と思い立ち、ハンドブレンダーを使ってみることにしました。
まず挑戦したのは、夫の大好物であるジャガイモのポタージュスープです。実は今まで調理器具が揃っていなくて作ったことがなかったのですが、今回ハンドブレンダーを使ってみたら…なんと、大成功！ハンドブレンダーがあればこんなにも簡単にスープが作れるとは思っていませんでした。
作り方はとてもシンプルです：
- 玉ねぎL半分
- ジャガイモ2個
- バター15gくらい
まず、ジャガイモと玉ねぎを薄切りにして、バターで透き通るくらいまで炒めます。
- コンソメ小さじ1くらい
- 水200ml
- 牛乳200ml
- 塩コショウ
これらを合わせて煮込み、ジャガイモが柔らかくなったらハンドブレンダーで滑らかになるまでつぶします。最後にクルトンを乗せて盛り付けたら完成です！
レシピを見ながら料理するのがとても苦手でいつも自己流です。夫からは、毎回味が違ってると指摘されていますが、レシピを見ながら計ったりするのが本当に嫌い！！共感してくれる方いますかね。
そんな私のおいしくできた料理の記録ということで、忘れないようにこれからも時々書いていこうと思います！！
